Hamur yoğurduğunda toprak damarlarına sızar,
Et pişirildiğinde hayvanın ruhu seninle konuşur, ona saygı duymayı öğrenmen gerekir.
Balık temizlerken, bir zamanlar içinde yüzdüğü denizin sesini duyarsın, nazikçe marine edersin suyun hatırasını yüzgeçlerinden silmek için;
%100 Sheanai için sebzeleri yadiğinde hepsini ruhunda hissedersin.

21 Mart 2006 tarihinde faaliyete geçen %100 Sheanai , Gölköy'de denizin kıyısında,adeta suyun içinde palmiye ağaçları arasında saklanmış bi taş evde, restaurant, bar, beach clup olarak hizmet vermektedir.

İşletmeciliğini Şenay Karalı'nın yapmış olduğu mekan gündüz deniz ve güneşin tadını,güneş batarken yüz yaşındaki palmiye ağacının altında içkilerinizi yudumlayıp, gece iskelede eşsiz lezzetler tadacağınız, dilerseniz arka bahçede okaliptüs ağaçlarının altında uzanıp!!!12 ay her mevsimin keyfini çıkaracağınız sıra dışı bir yer!!!

%100 Sheanai'ın en büyük özelliği Annesinin elinden zeytin yağlıları ve köftesi, Ege otları, ağlardan günlük alınan deniz mahsülleri!! Eski usül öğütülmüş unlardan yapılan ekmekleri, bahçesindeki meyvelerden yapılmış reçelleri, mandıra peynirleri, özel sıkım zeytinyağları, elde açma börekleri, taze ot çayları ve daha neler neler... anlatılmaz tadılır!!!

Yapmış olduğu yemekleri; Annesinin mutfağını Bodrum'un yöresel otları ve yüreğinden gelen lezzetlerle buluşturup Aşk'la pişirdiği ve evimizin mutfağı tadında, sanki annemize gelmişiz hissinde, çocukluğumuzun sofralarına oturuyormuşuz keyfinde diye ifade eden Şenay!!!
Annesi ile birlikte yaratmış oldukları bu lezzet ve güzellik dolu mekanı sevdikleri, sevenleri ve sevecekleriyle!!! Yine, yeni, yeniden yaşamaya davet ediyor!!!!